24-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование показывает, что водный экстракт мякоти кофе арабика значительно снижает уровень холестерина ЛПНП, триглицеридов и общего холестерина, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП, с дополнительными преимуществами в отношении веса и резистентности к инсулину.
20 мая 2026 г.– Клиническое исследование, опубликованное вГраницы в питанииобнаружил, что водный экстракт изМякоть кофе арабика(CPE) может улучшить липидный профиль, снизить массу тела и повысить чувствительность к инсулину у людей с ожирением и высоким уровнем холестерина.
Бремя ожирения и потребность в естественных альтернативах
Ожирение тесно связано с дислипидемией и хроническим воспалением, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, диабета 2 типа и жировой болезни печени. Снижение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) является признанной стратегией снижения сердечно-сосудистого риска.
«В настоящее время существуют различные подходы к снижению веса, и использование натуральных пищевых добавок становится все более популярным вариантом», — отмечают исследователи. «Поэтому в этом исследовании основное внимание уделяется натуральным продуктам, чтобы минимизировать потенциальные побочные эффекты».
Мякоть кофе арабика – внешняя оболочка и клейкие вещества, удаленные во время обработки кофе арабика – богата биологически активными соединениями, включая хлорогеновую кислоту, полифенолы и кофеин, которые проявляют противовоспалительные, антиоксидантные и липидоснижающие свойства. Хотя такие соединения также присутствуют в других видах кофе (например, в робусте), клинические данные на сегодняшний день специфичны для экстракта мякоти арабики.
Дизайн исследования и основные выводы
Исследовательская группа, возглавляемая тайскими учреждениями, включила в исследование 79 взрослых, страдающих ожирением (ИМТ больше или равный 25 кг/м²) с повышенным уровнем холестерина ЛПНП (больше или равным 130 мг/дл). Участникам было случайным образом назначено потреблять либо 75 мл продукта CPE арабика, либо визуально идентичное плацебо два раза в день в течение 24 недель, наряду с диетой с ограничением калорий и регулярными физическими упражнениями.
Продукт CPE был подвергнут термической обработке для уничтожения микроорганизмов при сохранении биологически активных соединений и показал значительно более высокий уровень полифенолов, хлорогеновой кислоты и кофеина, чем плацебо, и обладал сильной антиоксидантной активностью.
Через 24 недели группа арабики CPE достигла:
- Холестерин ЛПНП– снижено на 14,9% от базового уровня
- Триглицериды– снижено на 18,9%
- Общий холестерин– снижено на 8,0%
- Холестерин ЛПВП– увеличилось на 6,0%
После корректировки исходных значений липидов группа CPE показала значительно большее снижение общего холестерина (-6,3% против -2,4%, p=0.048), холестерина ЛПНП (-13,7% против -7,1%, p=0.01) и почти значимое снижение триглицеридов (-12,5% против . +1.17%, p=0.078) по сравнению с плацебо. Холестерин ЛПВП увеличился в группе CPE, но снизился в группе плацебо после корректировки (+7.1% против -5,0%, p <0,0001).
Улучшения были более выраженными у женщин и участников старшего возраста. Кроме того, в группе CPE наблюдалось небольшое, но статистически значимое снижение массы тела, ИМТ и окружности талии, а также улучшение резистентности к инсулину (оценка гомеостатической модели резистентности к инсулину, HOMA-IR, снизилась на 16,7% от исходного уровня) и стабилизация уровня глюкозы в крови. Напротив, в группе плацебо наблюдались менее благоприятные метаболические изменения. CPE существенно не изменил общее распределение жира в организме, а его противовоспалительный эффект был умеренным, при этом значительное улучшение наблюдалось только для C-реактивного белка (CRP).
Иллюстрации в ссылке [1]
Предлагаемые механизмы действия
Исследователи исследовали механизмы посредством экспериментов in vitro. Они обнаружили, что CPE арабики изменяет поведение холестерина за счет увеличения размера мицелл холестерина, что может создавать стерические препятствия для снижения всасывания холестерина в кишечнике, одновременно избирательно связываясь с определенными желчными кислотами, что предполагает вмешательство в энтерогепатическую циркуляцию холестерина.
Команда предполагает, что основной механизм CPE арабики включает ингибирование всасывания холестерина в кишечнике путем нарушения образования мицелл, уменьшения связывания желчных кислот и потенциального блокирования транспортных белков NPC1L1 в эпителиальных клетках кишечника. Экстракт может также способствовать липолизу печени и увеличивать расход энергии.
В отличие от некоторых существующих продуктов, снижающих уровень липидов (таких как добавки из красного дрожжевого риса, содержащие монаколин К), арабика CPE предлагает потенциальное преимущество благодаря своему защитному воздействию на кишечный барьер, помогая смягчить повышенную кишечную проницаемость, вызванную слабым воспалением.
Иллюстрации в ссылке [1]
Безопасность и перспективы
В исследовании не было выявлено различий в побочных эффектах между группами CPE арабики и плацебо, что указывает на хорошую переносимость в течение 24 недель.
«Продукты CPE, богатые полифенолами и хлорогеновыми кислотами, помогают улучшить липидный профиль крови у взрослых, страдающих ожирением и гиперлипидемией, эффективно снижая уровень холестерина ЛПНП, общий холестерин и триглицериды, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП», — заключили исследователи.
Они признали ограничения, в том числе относительно короткий период лечения, небольшое количество участников и исследовательский характер исследования. Для подтверждения долгосрочной безопасности и эффективности добавок экстракта мякоти кофе арабика необходимы более крупные и долгосрочные клинические исследования.
Ссылка
[1] Буранапин С., Онтавонг А., Вадданапути К., Интафан С., Инчай Дж., Сайтхонг С., Наркпрасом К., Фуангчум С. и Амонлердписон Д. (2026). Потенциальные гиполипидемические эффекты экстракта мякоти кофе арабского у пациентов с гиперлипидемией и ожирением: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Границы в питании, 13, 1755054. https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1755054
Сопутствующие товары из нашей коллекции
Хотя приведенные выше клинические данные относятся только к экстракту мякоти кофе арабского, биоактивные соединения, выделенные в исследовании,-особенно хлорогеновые кислоты и полифенолы-также обнаружены в других высококачественных-растительных ингредиентах. Ознакомьтесь с нашим выбором сырья для функционального питания и пищевых добавок:
- Порошок хлорогеновой кислоты
- Экстракт зеленого кофе в зернах
- Порошок экстракта зеленого чая
- Порошок экстракта корня лопуха
- Цикорий инулин порошок
- Экстракт кофейных фруктов
Эти продукты не совпадают с экстрактом мякоти арабики, использованным в указанном исследовании, и не прошли клинические испытания для воспроизведения его конкретных результатов.